核心提示：fIC展在食品添加剂和配料业界同仁的全力支持下，经过二十多年的培育和发展，慢慢的变成了世界知名、亚洲最大、国际化程度最高、最具行业凝聚力的食品添加剂和配料行业品牌展览会，倍受国内外行业同仁的青睐。FIC2021共有来自海内外超过1500家企业参展，展出面积达140000平方米。……（世界食品网-）

　　共有1552家公司参展，其中国内展区参展商共计1076家，国际展区参展商476家。

　　受展馆总面积所限有173家企业未申请到展位。这一些企业的信息已印刷成册，在展会现场免费发放给观众。

　　本届展览会共有51,386名专业观众到场参观，比上届增长2.6%， 其中国内专业观众50,530人，海外专业观众856人，参会总人次达105,160人次。

　　展会同期共举办三场食品界院士系列高峰论坛：机械装备推动食品制造业发展高峰论坛、科学技术创新引领未来高峰论坛、法规标准保障食品制造业健康发展高峰论坛。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会（CCFA）前主席、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石教授；中国工程院院士、江南大学陈坚教授；中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授；中国工程院院士、大连工业大学教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授；中国工程院院士、浙江工业大学生物工程学院院长郑裕国教授与数名国内食品界专家就“未来食品与食品人机一体化智能系统”、“‘十四五’食品科技发展的策略”、“把握新时代做好双循环，推动中国食品产业创新与发展”、“糖和假糖的生物学功效”、“食品的营养标识和健康声称”等行业热点及前瞻性话题做专题报告，深受业界同行的欢迎。共有1200多人参加会议。

　　展览会期间举办了38场新产品新技术发布会，集中展现企业创新产品、前沿技术和行业未来发展的新趋势。会议主题涉及大健康领域的营养制造、口服美容原料的创新洞察、消费趋势观察及产品创新、天然营养的新革命、生物活性肽的研究、饮料减糖技术的创新、乳品行业应用的创新等饮食业全产业链的热门话题和创新领域。来自食品生产、科研、新产品研发第一线多人参加了新产品新技术发布会。