【说明】9月23日早上七点钟，在石家庄改造街早市上，一个卖豆浆的小摊儿旁排起了五六米长的部队。卖豆浆的人叫张桂毫，我们都称号他豆浆哥。张桂毫在这个早市卖豆浆现已10多年了，他做的豆浆不运用消泡剂，被称为健康豆浆。很多来这儿买豆浆的市民，是张桂毫的十多年的老顾客，他们点评张桂毫人品好，卖的豆浆健康，喝着定心。

　　【说明】9月23日早上七点钟，在石家庄改造街早市上，一个卖豆浆的小摊儿旁排起了五六米长的部队。卖豆浆的人叫张桂毫，我们都称号他豆浆哥。张桂毫在这个早市卖豆浆现已10多年了，他做的豆浆不运用消泡剂，被称为健康豆浆。很多来这儿买豆浆的市民，是张桂毫的十多年的老顾客，他们点评张桂毫人品好，卖的豆浆健康，喝着定心。

　　【说明】据张桂毫介绍，消泡剂是一种食物增加剂。煮豆浆的时分，锅里总是冒出很多的泡沫。消泡剂便是用来削减这些泡沫的。假如在国家答应范围内增加食用的消泡剂，对健康无损害，假如过量，则具有损害性。

　　【同期】张桂毫：由于我知道一个店里面的一个人，他做豆浆的时分，他那一个月用了消泡剂，用了8斤，消泡剂的实践用量是每公斤(黄豆)0.05克，也便是说他这个用量十分惊人，其时我就问他了，我说你这豆浆还能喝吗，所以感到特别震动，所以就乐意做一种更安全健康的东西出来，让我们也喝着定心，没有危险。

　　【说明】2006年，张桂毫经过个人的研讨，找到了不必消泡剂做出好豆浆的办法。尽管这样的解决办法挺费事，但煮出的豆浆更健康，口感好，遭到顾客的欢迎。

　　【同期】张桂毫第一步是泡豆子时刻操控它，一般在30度的时分别超越6个小时，第二，便是煮豆浆，选一个大的一个容器，豆浆喝容器的份额别超越三分之一，这样留出空间来，让泡沫起反响，第三，便是喷一些雾状水，这样做出来的豆浆，就不必增加消泡剂，就可以把它烧熟了。

　　【说明】现在，常常有同行向张桂毫请教不必消泡剂做豆浆的办法，张贵豪总是一点点没有保存倾囊相授，不收取分文。

　　【同期】张桂毫我期望各行运营食物的运营者，多做些良知的，健康的东西，由于每个人既是运营者，又是顾客，不要进入互害的形式，多做良知食物，让我们生活在一个健康定心的环境里。