从源头追寻揭秘火锅店“鲜豆腐皮”真面目 用消泡剂“美容”豆腐皮又白又嫩。

　　气候转凉，火锅店渐渐的变成为人们吃饭的首选。当您坐在热汤滚滚的火锅前，可曾想过您面前餐盘中滑嫩的豆腐皮是怎么加工制造而成的？

　　近来，有读者告发，多家火锅店向顾客供给的豆腐皮来自多个卫生条件差的加工点。依据告发人供给的头绪，记者追寻暗访，这些加工点不光卫生条件极端恶劣，在出产的悉数过程中还要运用消泡剂为豆腐皮“美容”。更亲眼目睹，从这些加工点出来的豆腐皮流进一个个闻名的火锅店。

　　“沈阳火锅店卖的豆腐皮大多是黑山来的。”告发人和记者说，锦州黑山的豆腐皮加工点简直每天都有豆腐皮送到沈阳，“他们在当地雇三轮车将豆腐皮会集送到客运站的长途客车上，客车到沈阳后将豆腐皮送到一家货站，在货站将豆腐皮别离转给几辆厢式卡车，这些厢式卡车再将豆腐皮分销给火锅店。 ”

　　依照告发人供给的信息，10月11日朝晨记者就“匿伏”在沈阳南塔客运站。 8时10分一辆车牌为“辽G60126”的灰色大客车停在了客运站内。车挡风玻璃上的标牌显现“黑山-沈阳”，车上乘客连续下车后，车主并没有急于脱离，而是在车上歇息。

　　9时15分，一辆车牌为“辽AJR032”的白色厢式卡车停在了这辆客车的一侧，一名中年男子从副驾驶方位下车，简略与大客司机攀谈几句后，一名穿红衣的小伙将厢式卡车的货箱门翻开，一包包装满豆腐皮的通明塑料袋被转移至货箱中。转货结束脱离，记者搭车一路盯梢。

　　10月12日4时15分，天还没亮，在黑山客运站东500米的一家货站里，记者找到了前一天早上运送豆腐皮的“辽G60126”客车。

　　4时36分，一名中年男子骑一辆带塑料棚的三轮车停在客车边，不断将一包包货品转到客车的行李箱中。之后，连续有三辆三轮车来送货。 5时许，最终一辆三轮车转货结束，客车动身，三轮车回来。

　　记者搭车盯梢三轮车来到黑山县大虎山镇三台子村。记者以火锅店老板的身份向一名乡民探问，哪里有豆腐皮加工点。这名乡民热心肠充任导游，将记者带进一家农户。

　　刚进门，宅院右边的一排排暴晒架上挂满了新鲜的豆腐皮。暴晒架由几根木头简略地搭成，这些豆腐皮悉数露出在户外，没有一点遮挡。一名女子正不断地拿出豆腐皮往架子上挂。一阵风吹起，卷起地上的尘土。“这豆腐皮不粘上尘土吗？”，记者问道。该女子却并不介意，“没事，收的时分抖搂抖搂就行了。 ”

　　宅院里飘着一股混合着浓重豆香与异味混合的滋味。本来，就在暴晒区域缺乏三米远的当地，出产这种豆腐皮的作坊与猪圈并排而立。