没有出产加工资质,运用工业消泡剂,增加漂白剂……这样的豆腐加工黑作坊就隐藏在省会邻近的村落中。经大众告发,3月31日,城西区食药部分联合工商、质监、公安等多部分联合反击,查办黑作坊。

　　3月31日下午,依据大众告发,城西区食物药品监督管理局联合城西区工商局、西宁市质监局、城西区公安分局等部分对城西区彭家寨镇张家湾村展开突击查看。

　　记者跟从工作人员来到张家湾村,在一处不起眼的院子内,坐落着一幢两层小楼,小楼的外墙处处是尘垢,形似一处抛弃的旧工厂,一楼便是一处豆腐加工作坊,整个院子里弥漫着一股呛人的气味。

　　摆开一扇锈迹斑斑的卷闸门,在暗淡的作坊内,地上污水横流、卫生条件极差,刚做出来的豆腐摆得处处都是,地上、案板上、桌子上满是杂物。这间200多平方米的加工点里有一台磨豆机以及一些粗陋的制造豆制品的设备,大大小小的多个木桶和大缸堆满了操作间,3名工人正在徒手加工。

　　豆腐加工黑作坊里一片狼藉。食物药品监督管理局的工作人员介绍,在磨豆的过程中,会发生许多气泡,这些黑作坊就会运用消泡剂。消泡剂是工业添料,含有铅等重金属,对人体健康损害极大。除此之外,黑作坊还会在豆腐里边增加漂白剂,使豆腐看起来更嫩白。

　　有许多袋装消泡粉、瓶装色素和罐装焦糖之类的物品放在操作间的角落里。在这间黑作坊的另一间操作间,记者看到,涮火锅常吃的素鸡装了许多筐,也放在地上,还没有上色的素鸡呈黑黄色。据了解,食物增加剂的用量都是工人凭经历和手感增加的,底子不必计量称。

　　据了解,在城西区彭家寨镇张家湾村有多家制造豆腐的黑作坊。这些黑作坊因为没有出产加工资质,都归于无照无证运营。记者从一家作坊内的工人处了解到,像这样一家规划不大的作坊,一天至少要出产600多斤豆腐,规划大一些的作坊会出产更多。每天早晨,加工出来的数百斤豆腐都会被固定送往周边的几家批发商业商场内,然后商贩从这些批发商业商场拿货再卖给顾客。在这条利益链中,黑作坊里产出的豆制品就毫不隐讳地上了老百姓的餐桌。

　　在当天下午的查看中,执法人员现场撤销了两家豆腐黑作坊,并查扣了这些黑作坊加工豆腐的设备。(作者:杨健)