昨日，在全国食物药品监督办理工作座谈会上，国家食药局食物安全监管司司长徐景和表明，全国3类餐饮单位共有59040家，到6月初，近九成完结存案公示。

　　据介绍，现在存案公示运用的食物添加剂状况是：克己火锅底猜中，主要有着色剂、食物用香料、防腐剂、消泡剂等；克己饮料主要是着色剂、防腐剂、甜味剂等；克己调味猜中，有增味剂、酶制剂、着色剂等。

　　徐景和介绍，现在正在与卫生部制定《餐饮服务环节食物添加剂运用办理标准》，以及餐饮中答应运用的食物添加剂种类目录，辅导饭馆标准食物添加剂运用，要求饭馆对食物添加剂实施专门收购、专柜贮存、专人收取、专人运用，来源不明的一概没收。

　　别的，国家食药局将树立对餐饮企业的信誉奖惩点评，各类餐饮企业归入信誉搜集、点评、发表网络，便于分类监管和消费的人挑选。

　　此前，国家食药局告诉要求，餐饮单位5月底前要存案公示火锅底料、克己饮料、克己调味料里的食物添加剂，并在店堂夺目方位或菜单上公示。如餐饮服务单位没有存案公示，将归入“黑名单”要点监管，并被随机抽检。

　　昨日的座谈会上，国家食药局局长邵明立泄漏，经中心编办同意，正在筹建一个全国性的投诉告发中心，统一办理食物药品的投诉告发信息。