环保似乎是一个新风尚，但它并不一定非得高大上，这不世界环境日被表彰的这家企业——四川清香园调味品股份有限公司，就将环保理念运用到生产的每一个环节，把酱油打出了环保新高度。

　　说起清香园，可谓家喻户晓，谁家厨房没有一两款它家的酱油、醋等调味品。不过我们不品鉴舌尖上的美味，我们来“八一八”这家企业，依靠技术创新铺平的生态环保路。

　　在四川清香园调味品股份有限公司，研发总监杨莉正在泡菜车间忙活着。今年，公司申请了2019年四川省绿色发展专项，其中，蔬菜盐渍水再利用技术取得专利。现阶段，杨莉正带领团队将专利技术应用于一线生产中。

　　蔬菜盐渍水也就是我们俗称的“泡菜水”。由于其盐度高，生态化处理是一大难题。“ 我们蔬菜腌渍完了过后，就把水全部收集在这些池子里面，利用我们的核心技术进行预处理，处理后再进行生产。既节约用水也减少了污水的排放。”公司研发总监杨莉告诉记者。

　　清香园是有着191年历史的“老字号”企业。生产产品多样，涵盖酱油、食醋、料酒、泡菜、调料等品类。公司长时间坚持“让健康代代相传”的经营理念，在确保舌尖安全的同时更看重生产上的环保。为此，公司改进了酱油、食醋等调味品的生产设备，在工艺设计和设备选型上最大限度地考虑环保因素。

　　“比如说生产酱油，传统工艺一般都会采用80——90度的温度灭菌，自然降温，或者采用自来水去换热降温，这样热能就流失了。个人会使用130度的超高温瞬时灭菌器，然后采用冷醋或冷酱油进行换热，这样利用余热，也节约了水资源，在高温下产生的冷凝水，我们还会收集起来清理洗涤设施或管路。”公司包装车间主任李磊介绍。

　　在污水池边的管道上，有不少小孔。品控部部长甘学峰介绍，这是员工自己设计的喷淋管，通过喷淋方式，消除泡沫。这种设计代替了以前添加消泡剂的方式，没有化学污染。同时，通过水自身的循环，不要增加额外的人员和电耗。

　　近年来，公司注重环境保护和发展循环经济。通过技术创新，实现企业节能减排，提质增效。

　　“近三年来，我们公司申请的专利技术有17项，其中环保发明专利已经授权的有两项。这些技术地实施，提升了产品的质量、市场销售，让我们公司的节能环保循环经济，走上了良性轨道。”研发总监杨莉说。

　　目前，公司已建成20万吨规模的“清香园绿色食品产业园”。作为中国川菜调味品知名品牌，产销量及品牌影响力，连续多年稳居川渝地区酱油生产企业前列。

　　“下一步，清香园公司将继续走健康、协调，可持续发展之路。我们要高标准落实国家的环保法律和法规，保障所有的污染物都达标排放。同时，要用科技的力量，实现生产的全部过程中的节能减排，生产出更多绿色、健康的食品。”清香园公司总经理邓晓说。（绵阳广播电视台全媒体记者：张雯 唐云峰 江油台）