据新华社电 麦当劳的麦乐鸡被曝含化学成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。昨日，卫生部食物安全归纳和谐与卫生监督局有关担任人着重，食物生产经营单位应依法按规则的种类、用量和规模运用增加剂。

　　卫生部食物安全归纳和谐与卫生监督局有关担任的人介绍，这两种物质是世界食物法典答应运用的增加剂。世界食物法典规范答应“聚二甲基硅氧烷”作为消泡剂和抗结剂在食物中运用，用量0.01g/kg至0.11g/kg。“特丁基对苯二酚”可作为抗氧化剂在植物油脂等食物中运用，用量0.1g/kg至0.4g/kg。

　　这位担任人说，我国答应这两物质作为增加剂定量运用。依据《食物增加剂运用卫生规范》（GB2760-2007），“聚二甲基硅氧烷”可作为消泡剂在食用油脂和肉制品中运用，在食用油脂中最大用量0.01g/kg。“特丁基对苯二酚”可作为抗氧化剂在脂肪、油炸食物中运用，最大用量0.2g/kg。

　　这位担任人着重，我国食物安全法对增加剂生产经营、用量规范等有明确规则。食物生产经营单位应依法按规则的种类、用量和规模运用。

　　昨日，麦当劳（我国）表明，正活跃尽力合作国家食物药品监督管理局的检测，信任其产品安全没有问题。

　　昨日，麦当劳（我国）相关担任这个的人说，这两种增加剂是很正常的食物增加剂，是国家答应运用的，详细用量有无超支，正在合作国家食物药品监督管理局检测。企业自身对产品的自检程序严厉，“咱们有决心确保产品增加剂含量不超支”。

　　该事情发生后，不少顾客发生疑问，麦当劳其他产品，比方麦辣鸡翅等是否含这两种物质。该担任这个的人说，这两种增加剂存在于油中，不扫除其他产品也含这两种物质。

　　“麦乐鸡事情不是食物危机，是现代食物制造业中正常的现象，大多数人应该客观知道。”该担任人说。（记者李静）

　　昨日，记者从美国食物和药物管理局（FDA）得悉，麦乐鸡中含有的“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”两种化学成分均被列为食物增加剂。其间前者的增加规范和我国现在的有关规范根本相同，后者和我国规范有稍微差异。