炸藕夹、炸肉圆、炸麻花，炸鸡翅~~享用甘旨之余你有考虑这些油炸食物含油量有多少吗？

　　油炸食物之所以好吃，是因为食材与热油触摸，外表温度敏捷升高、水分汽化，构成酥脆多孔的枯燥硬壳，这才有了外焦里嫩的酥脆口感，一起因为食物外表蛋白质变性，发生焦糖反响，所以会发生共同的油炸香味，因而大部分食物过油后，都会更好吃。

　　专家介绍，在高温油炸的过程中，反式脂肪酸有或许添加，一些过氧化物简单添加，丙烯酰胺简单添加。丙烯酰胺是一种或许对人类致癌的物质，而反式脂肪酸有必定的概率会导致咱们的低密度脂蛋白胆固醇的升高，那会大幅度提高咱们的心血管系统疾病的危险。再有一个要素便是，或许在这种高温下，自身食材中的一些维生素也被破坏了，使得它的营养价值有所下降。

　　大鱼大肉使得荤素失调，粗纤维摄入太少，缺少膳食纤维导致肠道活动削弱，构成习惯性便秘，可导致痔疮、大肠癌过量的脂肪经过血液循环堆积皮下，发生肥壮、肠道毒素积存，构成宿便，排毒不畅，继而引起头痛、食欲不振，皮肤粗糙、色斑堆积;血脂升高，诱发高血脂、糖尿病及心脑血管意外等多种身体不适。

　　膳食纤维能影响肠道粘膜，添加肠活动，改进便秘。常见食物中的燕麦、豆类、大麦、胡萝卜、柑橘、亚麻等都赋有丰厚的水溶性纤维，可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调理免疫系统功用，促进体内有毒重金属的排出。

　　洋葱既不含脂肪，还有平肝、润肠功用，能够大大削减油腻感、按捺高脂肪饮食引起的高胆固醇。此外，萝卜、马铃薯、芹菜、南瓜等蔬菜富含纤维，也可解腻。而用萝卜、莴笋拌凉菜时，恰当多加点醋，可除油腻，促消化。

　　木瓜含有共同的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化效果，木瓜中的天然酵素可分解蛋白质、糖类和脂肪，促进推陈出新。此外，苹果、橙子、菠萝、火龙果、山楂也都是解腻“高手”。

　　做法：可从药店买焦山楂15克、麦芽15克、炒谷芽15克，冷水清洗后过滤，用水泡煎15分钟当茶饮。

　　做法：用焦山楂15克，干荷叶15克切成丝，加上普洱茶10克，直接泡服，郑进说，普洱茶有显着降脂效果，胃寒的人最好选熟普洱，胃热的人适合喝生普洱。

　　做法：可用大米30克，在锅里炒糊后泡水喝；或用大麦炒香后泡水喝，都是很好的消食饮品。

　　此外，感到油腻的时分，恰当喝点醋能够助消化。醋含有挥发性物质及氨基酸，能促进消化液排泄，然后增强消化功用。

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