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　　卡拉胶是一种由半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类硫酸酯，具有多种类型，工业首要出产和运用的是前三种。卡拉胶在食物、家用产品等范畴有广泛应用，近年来科学家发现其或许具有抗病毒效果，特别是在按捺SARS-CoV-2病毒方面获得突破性发展。德国多项临床试验证明，卡拉胶鼻喷剂可有用防备感染，下降感染危险。

　　卡拉胶，又叫角叉菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶，是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。因为其间硫酸酯结合形状的不同，产生了7种首要类型的卡拉胶：κ-型、ι-型、λ-型、γ-型、ν-型、ξ-型、μ-型。工业首要出产和运用的是前三种。

　　角叉菜胶是一组在红藻门红藻中发现的线性硫酸化多糖。至少有 10 种角叉菜胶是已知的, 此处显现的ι-方式首要存在于藻类Eucheuma denticulatum中。一切角叉菜胶聚合物均由吡喃半乳糖二糖的重复单元组成，每个重复单元包含零个、一个、两个或三个硫酸基团。阴离子角叉菜胶的抗衡离子通常是钠、钾或钙。ι-和κ-卡拉胶以双螺旋构象呈现。1946 年，达尔豪西大学（新斯科舍省哈利法克斯）的 E. Gordon Young 和 FAH Rice 是最早在化学文献中描绘角叉菜胶（其时称为角叉菜胶）的人之一，但其实他们早在 1844 年就引用了角叉菜胶的参考文献。与此同时，斯克里普斯海洋学研讨所的 CK Tseng 还撰写了很多有关角叉胶和其他藻类衍生化合物的文章。

　　历史上，卡拉胶在从冰淇淋到啤酒的食物中被用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂、稳定剂和弄清剂。它们也是牙膏、洗发水、空气新鲜剂和鞋油等常见家用产品的添加剂。三种首要的角叉菜胶具有天壤之别的胶凝特性：ι-角叉菜胶构成软凝胶；κ-卡拉胶钾构成刚性凝胶；λ结构不胶凝。

　　在曩昔的十年中，科学家们研讨了角叉菜胶，以寻觅或许更重要的用处：抗病毒药物。2020 年，在 COVID-10 大盛行几个月后，科英布拉大学的 Leonel Pereira 和布雷顿角大学（新斯科舍省悉尼）的 Alan T. Critchley 提出了这样的问题：“海藻可以解救吗？”并想知道为啥制药界没有研讨运用卡拉胶和其他藻类分子已知的抗病毒特性来对立 SARS-CoV-2（导致 COVID-19 的病毒）。

　　科学家们在这一疑问之上开端了新的探究。第二年，蒙特雷技能与高级教育学院的 Hafiz MN Iqbal、郑州大学的 Jingliang Xu 和及其课题组成员进一步标明角叉菜胶和其他藻类分子可以防备和医治 SARS-CoV 的文献。在另一篇谈论中，东国大学的 Manu Kumar 及其搭档指出，角叉菜胶等硫酸化多糖严密附着在 SARS-S 蛋白上，由此削减病毒感染。布宜诺斯艾利斯大学和塞萨尔·米尔斯坦科学技能研讨所（布宜诺斯艾利斯）的 Andrea Vanesa Dugour 及其搭档在 2021 年获得了突破性发展，发现ι -角叉菜胶可在体外阻挠 SARS-CoV-2 在人体中的仿制呼吸道上皮细胞系Calu-3。

　　2020年9月，阿根廷医师胡安·曼努埃尔·菲格罗亚进行的一项全新的多学科国际研讨发现，鼻腔和鼻咽部是新冠病毒繁衍及仿制的开始场所，卡拉胶在细胞培养物中可以按捺新冠病毒感染，因而鼻腔喷剂是一种适于抵挡新冠病毒的剂型，近400名医院工作人员参加了此项研讨。这一发现在国际医药界规模引起了广泛重视。

　　2021年4月，德国埃尔兰根-纽伦堡大学临床和分子病毒学研讨所研讨员乌利希・舒伯特教授在多项试验室测验中证明，Iota卡拉胶鼻喷剂中的活性成分在各种人类细胞体系中对SARS-CoV-2的抗病毒效果，并以为Iota卡拉胶鼻喷剂可针对SARS-CoV-2供给有用维护并防备感染，可将感染危险下降80%。尔后德国的多项临床试验也证明，虽然卡拉胶在体外不会使 SARS-CoV-2 失活，但在体外会按捺病毒仿制。在 3 项研讨（n 600）中，运用鼻腔喷雾剂显着削减了病程和呈现由人鼻病毒、冠状病毒或甲型流感病毒引起的呼吸道感染症状的患者数量，医治组的病毒载量显着低于安慰剂组。

　　Carragelose由德国Marinomed公司开发，是从红藻中提取的天然藻类线性I型卡拉胶（Iota-carrageenan）型多糖药物。一般来说，卡拉胶是多聚半乳糖（分子量大于100 kDa），含有各种硫代半乳糖和3,6-无水半乳糖重复单元，由α-(1,3)和β-(1,4)-糖苷衔接。试验依据成果得出，I型卡拉胶抗甲型H3N2和H1N1流感病毒的IC₅₀值分别为0.04和0.20 μg/mL。机理研讨显现，I型卡拉胶直接与病毒结兼并阻挠其附着在宿主细胞上，从而对多种病毒有用。根据这些生物活性特性，从I型卡拉胶多糖中开发出了Carragelose。[1]

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